【尚真华电】安全营养 助力中考——我校召开食堂管理安全培训会议

为确保中考期间食堂更加安全有序运转，提升中考伙食质量和营养搭配，我校总务处于2024年6月3日下午，在尚真楼3楼会议室召开食堂管理安全培训会议，本次会议的主题是“安全营养，助力中考”。

本次会议共三个环节，分别是消防安全培训、中考食谱商定以及重点要求提醒。

首先，周主任就6月份“安全生产月”对食堂员工进行食堂安全生产的专题培训。该培训由以下4部分组成：案例警示、常见隐患、预防措施以及观看“人人讲安全 个个会应急——畅通生命通道”专题宣传片。

接着，夏主任就中考期间食堂的安全、卫生、规范、营养四个方面，对食堂员工提出重点强调，并在去年食谱的基础上进行改善和提升。

最后，杨校长对6月份的校园标准化检查以及食品安全做重点提醒：

校园标准化检查食堂安全方面要做到提前准备、查漏补缺、整理归档。食品安全需关注十大注意事项：原材料选择、储存环境、现场加工、温度控制、生熟分开、卫生消毒、食品留样、员工培训、室内外清洁、操作规范。